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如何2万块钱开3000家杂酱面馆

        在武汉的人应该都知道陈记杂酱面,非常有名,几乎大街小巷都有。
        今天我要讲她是如何起家的。
        非常经典。
        如果学会了她的方法。
       你可以把别人的任何东西变成自己的。
       这个也是近几年的事情,以前是很少的。
        其实大部分陈记都不是创始人开的,而是一个温州人开的,真正的陈记在武汉只要8家店,剩余的大部分店子都是另一个温州人开的。
        其实有点可悲哈,我们今天要讲的是这个温州人,并不是创始人。
        这个温州人吃过了陈记以后呢,感觉味道非常好,生意也很好,也想开一家这样的面馆。
        可是手上只有2万块钱
        你们别看他现在有3000家,但是每家都不赚钱,可是别人现在要上市了。
        究竟是怎么做到的,我们来看别人是怎么玩的。
        他跑到一家卖热干面的地方,那里有汤面,牛肉面什么面都有,就是没有杂酱面。
        我租一个摊位,你卖热干面,我卖杂酱面。
        品类多了生意有好处,而且我给你房租。
         一个月我给你5000块、生意好我就继续做。
        生意不好我就走,我没有太多钱,先给一个月摊位租金。
        那个老板一想,不错哈,我一个月也就赚几千块,一下子多了5000,感觉天生掉馅饼了。
        反正不是卖一样的面。应该问题不大,多一个品种而已。
        这个温州人呢,把剩下的15000拿去买了各种材料什么的就开始了。
        其实买吃的,只要味道独特,干净,生意肯定会好,毕竟是一个人人天天的事情,而且操作简单,只需要调好酱料,就可以开始批量操作。
        他可以快速复制的一个关键,热干面卖3块钱,杂酱面也卖3块。
        但是!!!大家听好了。套路来了。
        每碗面我都送一个鸡蛋。
        大部分天天去吃热干面都想去尝下新鲜的东西嘛。
        何况还有一个鸡蛋。
        第一天大卖。
        通过鱼饵吸引大量的客户过来
        快速干掉同行或者竞争对手。
        变相的降价导致对手来不及反应。
        而热干面呢,生意突然就不好搞了,可是收了别人租金,等一个月以后我就不要他在这里了。
        老板的算盘打的可是精。
        一个月以后我把你赶走,我自己干。
        这是一个巨大的风险,看这个人是怎么应对的。
        但是没关系,只要有钱赚,这都不是问题。
        我们做好利润分配的时候任何纠纷都可以化解,第一个月杂酱面的生意比他自己的生意好多了,老板是铁了心要赶他走的。
        准备自己学着卖杂酱面。
        一个月到了以后呢。老板要赶他走,不让他在这里了。
        温州人就问老板。
        你之前一个月赚多少钱。
        老板说1万块。
        温州人说。
        这样,以后我每个月给你15000,你把这个店给我经营,你的热干面也给我。反正你赚的更多了,还不用做事了。
        各位如果是你,你愿不愿意?正常人都愿意哈。
        我找到一个人给我打工了。
        而且自己还不用做事了,把一个只能做一个月的生意变成了长期的生意。
        温州人成功的开始自己开第一家店。
        虽然是别人的店子,但是现在可以自己经营了。
        也相当于是自己的店子吧。
        现在套路马上又来了,大家仔细听这个时候呢,因为这个温州人都在这里经营了一个月了,哪些人经常来大概心里有个数了。
        然后开始做活动。
        每个客户过来买单的时候,如果充100块钱,可以送100块钱。
        当然不会所有的人都充,可是就这样的一个简单的活动。又让他搞到了2万块钱。
        200个人是不是就是2万块?很多人又会质疑怎么可能有这么多人来充值?
        各位老板,你们每天早上过早的时候都是需要排队的。
        一般味道好的店子都是需要排队的,尤其是早点摊位都是拼数量的,一天没个几百人来消费,这个店子是做不起来的,现在假设这个杂酱面味道还不错。再一个,如果味道确实可以,100块也不是特别多,我个人还是愿意去占这个便宜的。
        现在很多店子都充值多少送多少,只是这个温州人的活动做的比较给力。再说200个人是一个月的时间。
        其实餐饮的利润都是对半的,冲100送100不赚钱,但是不至于不保本。我现在在一个越快的时间内搞到了2万块。我是不是又可以去承包一家餐馆了。
         同样的方法去找下个店子去谈?
         当开到4家店子的时候都是同样的方法。
         发现不赚钱。
         不能一直这样玩。怎么办?
         这个模式叫做店中店模式,怎么一小吃大我已经教大家了。
         参照你们自己的行业去设计利润分配就有人会被你吃掉,还要感谢你。现在不赚钱,我急需解决盈利的问题。
        不知道大家历史学的怎么样,战国时期,秦国是如何打败其他6国的。
        不知道大家还有印象没有。
        叫做合纵连横!!!!
        大家记住这四个字!在你需要帮助的时候,借力是最快的办法。
        我早点只能早上卖!中午跟晚上的时间都浪费了,太可惜了。
        既然别人能让我进来经营,为什么我不能让别人也进来呢?
        我只卖了早上,中午我是不是可以引进搞快餐的呢?
        炒饭,炒粉等等,那晚上的时间我能不能搞一个干宵夜的呢?或者烧烤?说干就干,马上开始招募快餐,小吃,宵夜,烧烤,每进来一家,就可以给我5000块房租就好了。
        每家店引进几家中午跟晚上的合伙伙伴就好了嘛。
        我们嫁接其他行业,只要是客户群体相同,都是可以合作一起经营降低成本的。
        我自己的房租不光省出来了,我还有赚的。
        就这样,我每家店2-3的利润全部归我了。
        这算不算资源整合,共享经济?
        这个非常重要哈,我们做其他的生意完全可以跟拥有共同的目标客户进行合作的。
        我开餐馆的是不是可以引进搞早点的,晚上也可以引进宵夜的。
        这些对我都是没有冲突的,不光可以增加收入,还能不停的带来人流,现在很多陈家杂酱面都变成24小时了。
        如果你们懂得了共赢的奥妙的时候,你会发现会有很多力量推着你前进,很多人开始帮你赚钱。
        一定要学会借助别人的力量来帮助自己成长,盈利。
        那我现在4家店我每个月是不是都有10万的收入了。
        我可以开始自己开店了。
        真正是自己开的店子!!
        这是划时代的一家店,第五家店终于开始挂自己的招牌了。
        但是遇到了一个很大的问题。
       人手不够了,怎么办?
       这个时候开始众筹了。
       我现在有4家店,之前大部分是自家人,每个店有1-2个帮忙的嫂子。
       这个时候就跟嫂子说,你想不想跟我们一起开店。
        嫂子说我没钱,也不会这手艺。
       温州人说没事。
        你找一个顶你的班。
       我免费教你,到时候学会了,我还给你10%的股份。
       工资照拿。
        正常人都愿意吧。
        只要你能到时候招募几个像你这样的打杂的人就可以了。
        嫂子当然高兴,白白的就可以开始当股东。
       还可以免费学手艺。
      他们就不停的把打杂的培养成店长。
       然后跟那些卖盒饭的,搞宵夜的说,我要继续开店。
        反正大家合作的很愉快了。
       你们每家出1万块钱。抵扣3月的房租。
       出2万块,抵扣6个月的房租。
       我之前说了,一个月是5000.就这样,他自己不用出钱。
       几家搞快餐的,搞宵夜的,把钱给他,他就可以又开1-2家。他自己又没花钱……
       他已经不在卖面上面赚钱了。
       他开始赚房租的钱了。
       这些钱又可以帮他开新店。
       我们的思路一定要开阔点。
       不要老是局限在我们行业的客户上面。
       其实合作伙伴也是一个利润点。
       但是我在赚他钱的同时,我也在帮他省钱。
       别人也乐意。
       趁机现在虽然是面馆,但是做的是收租的生意了。
       再往后面,自己开店太慢,怎么办。
       需要的资金太慢。
      而且人手经常不够。
      这个时候我们搞一个杂酱面培训班。
      我教你手艺。
      学费当股份。
      听好了。
      学费当股份。
      怎么当。
      就是说你出1万块钱。
       我把什么都教你,而且这一万块钱到时候我们开店你占10%的股份。
       并且你找到了团队以后我就帮你开。
       这个其实是一个双刃剑,教会了别人,别人可能自己来干了。
      但是没办法呀。
      没人也扩张不了啊。
      通过培训班,我可以找到大量的合伙人。
       解决了人的问题。
       同时也可以解决部分的资金问题。
       但是开店需要的钱还是太多。那么我们还是开店中店吧……
       就像我开第一家一样。我先在别人的店子里面开。
       我现在又有人。大家听好了,我的客户一定是别人的客户。
      我自己找客户不如找有我的客户的人。
      我再重复一遍,我要钓鱼,不一定非要去自己建鱼塘。
      我完全可以去别人的鱼塘钓我的鱼。
      最后把鱼塘变成自己的。
       这个温州人开始大量的去找小店谈,只要是没有杂酱面的。
       全部去谈合作,问别人先要一个摊位。
       或者直接问别人一个月赚多少钱。
      我直接给你更高的房租,经营权给我就好。
      我不用再自己辛辛苦苦的自己建鱼塘。
      我把别人的鱼塘全部变成自己的。
 
       就这样,快速的扩张了几百家,问题又来了。
      很多以前的店长或者负责人都知道玩法了,感觉自己赚的太少。
      要自己单干。
       怎么办,人才流失的很严重。
      毕竟他们很多都只占10%的股份。
       这个时候因为前期搞了培训班,并不害怕。
      然后开始变成收加盟费。
      经营权我不要了。
      你给我10万块钱,你可以买断,赚多少钱都是你的。
      我只要每年给我管理费就好。
      一家一年的管理费是1万块。
      3000家。
      就是3000万,还有你买断必须给我10万。如果3000家都买断,就是3个亿。
      各位,我什么事情都可以不管了。
      自动赚钱。
       别人就是2万块钱起家,现在要上市了。
      当然中间还有很多细节,我就不展开讲了。
       第一,低价快速打败竞争对手。
       第二,通过别人的店子赚钱变成自己的店子。
       第三,众筹人。
       第四,增加其他的收入渠道。
       第五,利用别人的鱼塘钓自己的鱼。
       第六,学会让利,变成自动赚钱。躺着赚钱。
       知识点很多,大家一定要多回想几次。
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